豆腐是很多人喜爱的一种食品，不过保存起来却有些让人头疼，因为豆腐很容易变质。不少人会把豆腐放冰箱里，可是过一两天后，豆腐还是会变得不新鲜，甚至会产生一些难闻的味道。其实，有一种妙招可以让豆腐保存10天甚至更长时间，那就是用淡盐水浸泡。
首先，准备好一碗温水，加入适量的盐，稍微搅拌均匀。接着，将豆腐放入盐水中浸泡，确保豆腐被水完全覆盖，并能浸泡在盐水中约10分钟左右。等过了这段时间，将豆腐取出，用清水冲洗干净即可。豆腐被盐水浸泡之后，就可以有效地抑制细菌滋生，并且豆腐也不容易变质了。这种方法不仅简单易行，还可以保留豆腐的新鲜口感，非常适合需要长时间保存豆腐的人。
由于豆腐本身都是含有一定的盐分的，加盐水浸泡不仅能够延长其保鲜期，还能够使豆腐的口感更好。这是因为盐水的作用可以帮助豆腐更好地保持水分和细腻度，不会出现口感粗糙和老化的情况。此外，因为豆腐吸收盐水后口感更咸，所以在制作家常菜时还可以减少用盐的量，更加健康！
总之，用淡盐水浸泡可以让豆腐保存更久，并且保持新鲜口感，同时还能更加健康。不管是家庭主妇还是豆腐爱好者，都可以试试这种方法，让你的豆腐味道更佳，寿命更长。